2010年5月1日，沙縣小吃代表福建美食出征世博，奠定了沙縣小吃的品牌價值，開啟了沙縣小吃升級新起點。
2010年5月4日，沙縣小吃登陸台灣，在博得滿堂彩的同時，成為海峽兩岸交流的文化“使者”。
2011年7月7日，沙縣小吃澳門之行， 不僅贏得特首厚愛贊譽，還促成了豐澤（澳門）沙縣小吃管理有限公司得成立。
沙縣小吃正在逐步告別零散、無序、低廉的遍地開花的“農村包圍城市”，走向規模化、標準化、公司化、規範化運作的資本時代。
剛試營業5天凱發手機app下載，就有相當旺的人氣。8月23日，位于廣東佛山市南海區黃岐鄱陽路148號的“賽優味”沙縣小吃連鎖店正式營業。80多平米的店面投入近40萬元凱發手機app下載，聘請行家進行CI形象標識設計，借鑑麥當勞的裝修裝潢，數字化點餐機的配備，視頻監控系統管理，13人團隊的溫馨服務，快餐自然科學，、甜品、小吃一應俱全的多樣化品種，所有這些都印證著沙縣小吃的轉型升級。這是廣東佛山市第一家沙縣小吃旗艦店。
早在2009 年，夏茂鎮的羅光燦就在北京成立了望鄉情谷餐飲管理有限公司，並在北京朝陽區的雙橋、楊閘分別開了兩家“羅師傅”沙縣小吃分公司，公司佔地都在200平米以上，投資30多萬元，以統一標準的門店設計裝修、現代化的管理服務贏得食客青睞。由于人氣旺盛，不久前，“羅師傅”又在朝陽區勁鬆開了第三家連鎖分店，一整套先進的視頻管理軟件收銀系統，不僅解放了老板，他不出辦公室就可以下達所有指令，而且贏得眾多信譽。因為整個店面的營業和服務情況在監控錄像中一目了然，好幾次食客落下手機、錢物等貴重物品，都能及時找到並歸還失主，顧客對沙縣小吃店也特別信任和感激。從此，來他店裡的人中，除了小吃食客多，還多了觀摩的沙縣小吃業主同行。
2006年，吳金友對小吃店的布局重新做了調整，選在學校、商場、新區安營扎寨，才算打開局面。三年後，他在鄭州開了7個小吃店。近兩年，發展勢頭更加迅猛凱發K8國際，，眼下他的沙縣小吃店已經遍布鄭州城，並整合成公司化運作，注冊了兩個公司，即鄭州金友餐飲管理有限公司和金友配料管理有限公司。在此發展過程中，吳金友還帶出了一支自己的專業策劃裝修團隊。他的餐飲管理有限公司管理著兩個面廠和40多家沙縣小吃標準店，兩個面廠分布在鄭州西部和南部，16個員工每日流水作業，日生產面制品3500公斤，配送鄭州市300多家沙縣小吃店，兩個面廠月營業額超36萬元。
梁財鑫的小吃餐飲有限公司成立後，即在北京朝陽區八裡莊、朝外大街、朗家園同時開張三家小吃店，每家日均營業額4000元雪梨槍17部合集百度雲，迎得開門紅。隨後他當機立斷，將原來在北京、上海、杭州等地經營連鎖的20餘家小吃店進行統一包裝，統一店員配置，提升規模檔次，目前從業人員達100餘名，初具集團化規模。“公司規劃在未來一年內，連鎖經營店面上100家，解決勞動力就業600餘人，在全國各大省會城市均開設分店。” 正在就讀北京大學EMBA研修班的梁財鑫信心十足。
把沙縣小吃進行公司化運作的，還遠不止這些個例。在深圳，有新生代精英羅淑貞創辦的深圳市蒸食膳餐飲有限公司。在上海，有從事餐飲業投資、把沙縣小吃引入高校的黃蔚、董國勝、何飛等的上海淘金餐飲有限公司，上海淘鑫餐飲管理有限公司、上海沙縣餐飲管理有限公司。在三明地區，有專門為小吃業主提供養老、工傷、生育等社會保障服務的沙縣惠眾小吃服務公司……據不完全統計，沙縣在全國各地規模化運作餐飲業投資和小吃業管理服務的公司有18家。
經過二十多年的發展，目前，沙縣在外經營小吃人員已達1.9萬戶、5.5萬多人，經營區域遍及全國二十多個省區市，今年上半年小吃產業營業額超過25億元，小吃業主純收入達4億多元凱發手機app下載。針對從業人員多，經營區域廣等特點，從2006年開始，沙縣積極實施“一鄉一城一組織”的發展戰略，由一個鄉鎮、街道牽頭，到一個沙縣小吃發展相對集中的城市，引導小吃業主建立一個行業管理組織，形成自我管理、自我服務、互幫互助、共同發展的機制。
在鄭州打拼了八年，吳金友積累了豐富的小吃店管理經驗。2008年，他被推選為沙縣小吃同業公會鄭州聯絡處主任。從此，也開始了鄭州沙縣小吃的轉型升級。為了把分散在鄭州市的1000多名小吃業主凝聚起來，他在鄭州市中心租了200多平米的辦公場所，設立了宣傳部、市場部、服務部、維權部、秘書處等服務機構，對300多家小吃店進行了統一門牌標識凱發K8旗艦廳AG登錄，、統一商標、統一辦理入會、統一裝修標準、統一衛生要求、統一著裝、統一價格的“七統一”提升。在小吃店中開展創先評優活動，對店面形象好、經營規範、業績佳的年底發給獎金和流動紅旗。“今年要在鄭州推出兩家高標準旗艦店雪梨槍17部合集百度雲，30家示範店、82家標準店，上半年已經完成示範店10家，標準店52家。”說起沙縣小吃店的提升改造，吳金友信心滿滿凱發K8娛樂官網入口！。
來自沙縣高砂鎮的湯春明是無錫聯絡處的負責人。今年7 月，為了規範沙縣小吃店的經營秩序，保護並提升“沙縣小吃”品牌，無錫聯絡處配合沙縣小吃同業公會，向市工商局投訴了50家未經許可 擅自打“沙縣小吃”招牌，使用集體商標“沙縣小吃同業公會及圖形”的小吃店。“保住‘沙縣小吃’品牌是我們每個沙縣人義不容辭的職責。”2004年就受過小吃培訓的湯春明說。無錫工商局商管科接案後正在做深入調查凱發手機app下載。
鄭州市金友配料有限公司的成長，卻是吳金友經營沙縣小吃的意外收獲雪梨槍17部合集百度雲。2009年，他因為自己小吃店的發展需要，順帶經營部分小吃調料、調味品等的配送，後來，隨著小吃店經營規模的不斷擴大，開始配送小吃店的餐具、桌椅、冰櫃等，如今，沙縣小吃開業前的所有硬件設施設備及配料都能打包供貨，而且都由諸如“味全”之類的品牌廠家直接發貨。
跟金友配料公司的成長經歷一樣凱發K8娛樂平台遊戲下載，，沙縣小吃產業的發展，帶動了沙縣當地的旺發、昌潮（光頭）、凱發、榮華、榮雪等一批小吃配料生產企業、小吃配料經銷店、配送連鎖公司雪梨槍17部合集百度雲、小吃配料與設備網絡配送中心、沙縣小吃配料專用網等相關產業。目前，它們的配料經銷店、配送連鎖店已經緊隨沙縣小吃遍布北京、天津雪梨槍17部合集百度雲、上海、浙江、廣東等全國大中城市，聚集長三角、珠三角等經濟發達地區，在全國各地有80多家經銷店。僅沙縣光頭配料在全國就有20多家配送連鎖店，其中僅廣東省就有8家。這些配料經銷企業經銷全國51家企業的17類品種230多個品牌的小吃配料，以及沙縣本土企業自主生產的花生醬和辣椒醬等10多個品牌。
2009年 6月，這些緊隨沙縣小吃延伸至全國各地的32家配料配送公司組成的沙縣小吃配料協會正式成立。
沙縣高度重視小吃配料市場的監管。2006年開始，縣各職能部門均有安排專項資金用于小吃配料的安全檢測。縣質量監督局定期對小吃配料生產環節、流通環節和使用環節等進行跟蹤監管。2009年始，縣財政又增撥小吃配料專項檢測經費10萬元。每年對生產、經銷和使用小吃配料的情況進行抽檢，每年抽取50份以上沙縣小吃及配料樣品，進行特殊項目檢測，對餐飲單位使用配料進行監督。僅2009年對小吃配料生產企業巡查次數就達100餘次。對一個無稅收產業凱發手機app下載，沙縣政府可謂煞費苦心！
四和公司坐落在深圳市龍崗區阪田格泰隆工業區。公司老總就是經歷了上海世博會歷練年僅40歲的官光霖。當時租下這塊佔地2000多平米的標準廠房，又投資400多萬元引進國內同行業先進水平的4條生鮮面加工生產線，確實需要足夠的勇氣。四條生產線噸。但目前他還沒開足馬力，因為只要從每晚11時開動機器，20多名工人工作至翌日凌晨4時，每天即可生產15噸生鮮面，足夠深圳市1500多家沙縣小吃店的日需求量。其供應量佔沙縣小吃深圳市場的七成以上。